¡No hay que privarse de los deliciosos postres! Estos se pueden mejorar para hacerlos más saludables, pero ¿Y cómo? tal vez te preguntaras. Pues bien, hoy te queremos proponer unas recetas muy saludables de postres sin azúcar, algunas de ellas se encuentran recomendadas para diabéticos, también son ideales para aquellos hombres y mujeres que simplemente quieren descansar por un tiempo del azúcar, pues es conocido que esta, es la responsable de muchos problemas de salud
Recetas de postres sin azúcar exquisitos
Los postres sí pueden ser saludables, y hoy te lo vamos a mostrar.
Mousse de Arándanos
Los arándanos son frutos ricos en antocianidinas, un pigmento que ayuda a prevenir las infecciones urinarias porque evita que las bacterias se adhieran a la pared del tracto urinario. Lo mejor de este postre con arándanos es que no necesita azúcar porque el mismo aroma de los ingredientes le da el toque del sabor.
Ingredientes
- 100 gramos de arándanos.
- 1 hoja de gelatina previamente hidratada.
- 2 claras de huevo.
- 1 yogurt natural desnatado y sin azúcar.
- 2 hojas de stevia.
- Un puñado de pistachos.
Preparación
Bate las claras a punto de nieve y reserva en un recipiente aparte. En un tazón a parte mezcla los arándanos con el yogur las hojas de stevia y la gelatina, luego bate esto ingredientes hasta que se compacten muy bien después de esto agrega las claras de huevo y los pistachos, para finalmente llevar la mezcla a la nevera por un par de horas.
Flan de Calabaza
El flan de calabaza sin azúcar es muy nutritivo saludable y delicioso ¡Así que anímate a preparar esta receta!
Ingredientes
- 200 ml de nata para montar.
- 700 gramos de calabaza asada.
- 4 huevos.
- 1 pizca de jengibre y canela.
- 1 cucharadita de clavo molido.
- 1 pizca de nuez moscada.
- 1/2 taza de leche desnatada.
- 3 cucharada de leche en polvo.
- Miel de agave, agua y bicarbonato de sodio para el caramelo.
Preparación
Parte en trozos la calabaza que previamente asaste en el horno, agrega los trozos en una licuadora con todos los ingredientes a excepción de la miel de agave y el bicarbonato de sodio, procésalos por unos tres minutos hasta conseguir una mezcla bastante cremosa.
Aparte prepara el caramelo con la miel de agave la tres cucharaditas de agua y el bicarbonato de sodio, ve revisando continuamente para que no se te vaya a quemar. Luego vierte este caramelo en un molde para flan y encima, agrégale la mezcla que se procesó en la licuadora. Introduce los moldes en el horno al baño María durante 35 minutos a 180 °C. Para saber si ya está listo pincha con un palillo, una vez que se encuentren reposados llévalos a la nevera por 8 horas como mínimo.
Torta de Avellanas con Chocolate
Una deliciosa receta que además de no contener azúcar es baja en carbohidratos.
Ingredientes
- 125 gramos de cacao puro.
- 125 gramos de chocolate con leche sin azúcar.
- 300 gramos de avellanas bien trituradas.
- 6 huevos.
- Polvo para hornear.
- 1 cucharadita de stevia.
Elaboración
Utiliza un recipiente aparte para mezclar las avellanas con el polvo para hornear. En otro recipiente bate las yemas de los huevos hasta que estén bien cremosas, aparte realiza lo mismo con las claras, las cuales deben estar batidas a punto de nieve. Mantén estas preparaciones listas para incorporarlas cuando sea necesario.
En otro recipiente funde el cacao puro y el otro chocolate, a esta mezcla añade las avellanas que se habían mezclado previamente con el polvo para hornear, revuelve bien y luego añade las yemas de batidas y la cucharadita de stevia. Una vez que este bien incorporados todos los ingredientes anteriores, debes añadir las claras de huevo. Sigue Revolviendo cuidadosamente para que no se te baje la mezcla. Después de esto, introdúcela en un molde engrasado y llévala al horno por media hora a unos 150 °C
Postre de Quínoa con Leche de Almendras
La quinoa es un superalimento que no debe faltar en tu dieta.
Ingredientes
- 1 litro de leche de almendras.
- 1 taza de quinoa lavada y escurrida.
- 1 cucharada de miel de agave.
- Cáscaras de naranja y limón.
- 1 astilla de canela.
- Pasas y trozos de fresas
Elaboración
En una olla coloca a fuego lento la quínoa junto con la leche, las cáscaras, la canela y la miel de agave. Deja reducir esta preparación hasta que este muy cremosa y ve sacando las cáscaras, reparte esta mezcla en pequeñas copas añadiéndole las uvas pasas y las fresas, luego lleva el postre a la nevera por unas tres horas para consumirlos frío.
Pudin de Café
Ingredientes
- 250 ml de leche desnatada.
- 1 cucharada sopera de café.
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar.
- 1 cucharadita tamizada de harina de maíz.
- Esencia de vainilla.
- 1 cucharadita de stevia
- 3 huevos.
Elaboración
Calienta la leche, pero antes de que hierva añade; la stevia, el cacao, la esencia y el café, revuelve bien para que todo quede compacto. Luego añade la harina de maíz y desatála muy bien para que no se formen grumos. Aparte bate los huevos y mézclalos muy bien con la harina de maíz. Después vierte esta preparación en un molde para hornearlo durante 15 minutos a 180 °C. Cuando tu pudin se encuentre reposado llévalo a la nevera para que lo puedas consumir frío.
Muffins de Plátano
Ingredientes
- 150 gramos de harina integral.
- 2 plátanos maduros.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 15 gramos de stevia en polvo.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
Preparación
Tritura en la batidora los plátanos junto con el huevo y la stevia, a esta mezcla añade el aceite de oliva, la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Bate muy bien estos ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea, luego llévala a unos moldes para muffins y hornéalos por 20 minutos a 180 °C.
Pancakes de Manzana
Ingredientes
- 500 gramos de puré de manzanas.
- 500 gramos de queso descremado.
- 60 ml de leche desnatada.
- 35 gramos de harina integral.
- Aceite de oliva.
- Miel de agave.
- 4 huevos.
Preparación
Lo primero que debes hacer es apartar las claras de las yemas para luego batirlas junto con la leche, a esto le debes añadir la harina y mezclar todo muy bien para desatar los grumos.
Aparte mezcla el puré de manzana con el queso y la miel. Luego calienta la sartén con un poco de aceite de oliva y empieza a dorar las tortillas, después que estén dorada por ambos lados, báñala con el puré de manzana
Mousse de Maracuyá
Ingredientes
- 1 sobre de gelatina sin sabor.
- 6 maracuyas.
- 1 1/2 de agua.
- 1 taza de leche desnatada.
- 25 gramos de stevia en polvo.
- 1/2 taza de leche en polvo desnatada.
- 1 yogur natural desnatado.
- 2 claras de huevo.
Elaboración
Extrae el zumo de los maracuyás sin dañar las semillas. Aparte prepara la gelatina con agua añadiéndole el zumo de los maracuyás, a esta misma mezcla incorpora ambas leches y una media parte de la stevia, luego deja reposar la mezcla un momento en la nevera. Después toma las claras de huevo y llévalas a punto de nieve en la batidora, agrégales el resto de la stevia, el yogur y la preparación de la gelatina que habías reservado en la nevera. Bate muy bien para luego depositar la mezcla en los moldes y volver a llevarlos a la nevera. Por último, decora este delicioso mousse con las semillas de los maracuyás.
¡Si te encantaron estas recetas porque no las compartes con tus amigos!
