7 recetas con freidora sin aceite para darte un capricho saludable

Cada vez son más las personas que deciden cuidar de su alimentación. Su objetivo es sentir que disfrutan de una salud más fuerte, pero muchas de ellas no tienen tiempo para cocinar, motivo por el cual, en ocasiones no saben qué plato elaborar o cómo conseguir una comida o cena saludable sin dedicarle muchos minutos a su creación. Si te sientes identificado con esta situación, con el fin de ayudarte a resolver el problema, a lo largo de este artículo vamos a proponerte diversas recetas con freidora sin aceite.

¿Qué es una freidora sin aceite?

El principio de funcionamiento de una freidora sin aceite es muy parecido a un horno. Esto significa que prepara los alimentos mediante la circulación de aire caliente rápido. El aparato está formado por el recipiente en el que se introducen los alimentos y los mandos de tiempo y de temperatura.

¿Qué alimentos puedes preparar en una freidora sin aceite?

Normalmente, cuando una persona imagina hacerse un plato con la freidora sin aceite piensa en patatas fritas, y no se equivoca puesto que con este aparato salen deliciosas, pero podemos ir mucho más allá y preparar pescados, nuggets, empanadillas, pollo, brochetas o, incluso, huevos fritos. Se trata de un mundo de posibilidades para lograr disfrutar de las comidas de cada día de una forma saludable. Esto se debe a que el objetivo de estos pequeños electrodomésticos es mantener el sabor pero sin agregar calorías.

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Recetas con freidora sin aceite

Ahora que ya conoces el objetivo de este tipo de productos, en este apartado vamos a ofrecerte recetas con freidora sin aceite. El verbo cocinar tendrá para ti un sentido diferente a partir de este momento.

Tortilla de patatas

Para elaborar esta receta necesitarás un kilo de patatas, huevos, sal y cebolla. Cuando tengas a mano todos estos ingredientes, debes trocear las patatas y la cebolla para, a continuación, salpimentarlas y colocarlas en el recipiente de la freidora. Ahora, pon en marcha el programa cocción de 35 minutos.

Mientras los productos anteriores se van haciendo, bate los huevos. Cuando el programa de cocción finalice, abre la freidora, da la vuelta a su contenido y añade estos últimos, dejando cocinar esta nueva mezcla 15 minutos. Cuando termine este tiempo, pon la tortilla en un plato y disfruta de su sabor.

Churros

¿Quieres disfrutar de un buen desayuno o una merienda saludable? Te describimos a continuación otra de las recetas con freidora sin aceite. Esta vez se trata de churros sin grasa. Para llevarla a cabo solo necesitarás una taza de harina, otra de agua y sal al gusto. El primer paso tras conseguir los ingredientes anteriores es mezclar la harina y poner el agua a hervir. Cuando esto último suceda, añade la harina y la sal al agua mientras remueves la mezcla para evitar la formación de grumos. La masa estará lista cuando se despegue de la olla.

En este punto, introduce la masa en el interior de una manga pastelera para conseguir la forma de los dulces. Eso sí, para ahorrar tiempo, antes de hacerlo precalienta la freidora sin aceite a 180º. A esta temperatura, los churros deberán estar haciéndose alrededor de 15 minutos por cada lado. El último paso es sacarlos y, si eres muy goloso, cubrirlos con azúcar.

Fingers de pollo caseros

¿Te imaginas poder preparar deliciosos fingers de pollo caseros sin grasas añadidas? Con las freidoras sin aceite es posible. Solo necesitarás pechuga de pollo, huevos, pan rallado, sal y pimienta al gusto.

En primer lugar, tienes que precalentar la freidora a 180ºC. A continuación, es imprescindible cortar la pechuga de pollo a tiras y salpimentarlas al gusto. Después, bate los huevos y añade en ellos las tiras de pollo, déjalas reposar unos segundos y sácalas de nuevo para que escurran. Hecho lo anterior, mezcla las tiras de pollo con la harina que habrás puesto anteriormente en un bol. 

Finalmente, cocínalas en la freidora sin aceite durante 20 minutos, aunque podrás tenerlas más tiempo si crees que no están lo suficientemente doradas.

Donuts

Si te encantan los donuts, tenemos que decirte que hay una forma saludable de cocinarlos. Se trata de otra de las recetas con freidora sin aceite que te traemos con el fin de que tengas un momento muy dulce sin dañar tu organismo. Para elaborarlos, solo necesitarás 500 gramos de harina, 100 gramos de azúcar, 25 gramos de levadura fresca, 55 gramos de mantequilla, 240 mililitros de agua y 3 yemas de huevo.

En primer lugar, para llevar a cabo esta receta, deberás disolver la levadura fresca en el agua y mezclar la harina y el azúcar. Hecho lo anterior, a la mezcla deberás añadirle una yema de huevo y un poco de levadura disuelta, intercaladamente y hasta que se te terminen. Después, añade la mantequilla y ve amasando la mezcla para que se integre. La masa sabrás que está lista cuando no se pegue al recipiente en el que la estés haciendo.

Amasar y cocinar

Una vez hayas terminado de hacer la masa, tendrás que esperar a que la levadura haga efecto, por lo menos durante una hora. Cuando esto suceda, amásala con el rodillo y extiéndela para que tenga más o menos 1 cm de grosor. A continuación, corta los donuts.

El siguiente paso es cocinarlos y, para ello, teniendo tu freidora sin aceite precalentada a 180º, simplemente tendrás que añadir los donuts y darles vueltas hasta que estén dorados. Por último, espolvorea azúcar sobre ellos si quieres darles un toque más dulce.

Bizcocho

¿Quieres hacer un delicioso bizcocho sin aceite? Prepara 6 huevos medianos, 2 tazas de azúcar blanca, 250 gramos de harina de trigo, levadura en polvo y cacao en polvo. El primer paso es separar las yemas de los huevos, batir las claras a punto de nieve y volver a integrar las dos partes. A continuación, tienes que añadir el azúcar mientras sigues batiendo. El siguiente punto es tamizar la harina de trigo y la levadura, agregar esta mezcla a la de los huevos y el azúcar, y batirla para lograr homogeneidad. 

Finalmente mezcla el cacao. Es posible hacerlo de dos formas. Por un lado, después de meter una primera porción en la bandeja de la freidora sin aceite o, por otro, añadirlo en toda la mezcla.

Papel decorativo

Asimismo, corta un trozo de papel decorativo de la misma medida que la del recipiente de la freidora sin aceite y colócalo en él. Al papel se le puede untar un poco de mantequilla en la base para que no se pegue al aparato.

Por último, introduce la mezcla inicial en el recipiente de la freidora sin aceite, que antes habrá sido precalentada durante 3 minutos, y cocínala durante 50 minutos a 140º. Ahora, simplemente espera a que el bizcocho esté listo.

Arroz con calamares

Si quieres preparar un delicioso plato de arroz con calamares necesitas 1 cebolla picada, 2 ajos picados, media cucharada de pimentón, 800 gramos de caldo de pollo, 250 gramos de arroz y 1 cucharada de tomate frito. También, es necesario 1 cucharada de aceite, 200 gramos de gambitas pequeñas, 200 gramos de calamares cortados en taquitos y un poco de sal.

En primer lugar, añade a la freidora el aceite, la cebolla y el ajo. Después, programa el aparato para que dore los alimentos durante 4 minutos. En este punto, añadimos el arroz, el pimentón, el caldo de pollo, el tomate y remuévelo todo. Hecha esta mezcla, pon a funcionar la freidora durante 35 minutos. Una vez pasado este tiempo, añade las gambitas y los calamares. Deja la freidora trabajando 10 minutos más.

Empanadillas de chorizo

Se trata de una receta que triunfa por su originalidad y por su sabor. Por ello, si quieres hacer un plato distinto que conquiste a todos aquellos que lo prueben, apuesta por las empanadillas de chorizo. Los ingredientes para cuatro personas son los siguientes: 125 gramos de chorizo en tacos pequeños, 1 cebolla picada, 1/4 de pimiento rojo cortado en tiras pequeñas, 2 cucharadas de perejil y 200 gramos de pasta brisa.

El primer paso es rehogar a fuego lento en una sartén todos estos ingredientes (sin aceite), ya que será el propio chorizo el que expulsará la grasa. Después, cuando el pimiento esté tierno, lo retiramos del fuego y lo precalentamos en la freidora a 200ºC.

Igualmente, con un molde cortamos la pasta brisa en forma de círculo y en cada uno de ellos colocamos una cucharada de la mezcla del chorizo. Hecho esto, unimos los bordes con un tenedor para que queden bien pegados. Por último, colocamos las empanadas en la cesta de la freidora, ajustamos el temporizador y horneamos para que se doren.