¿Y a quién no le gusta la pizza? lo malo de ella es que si la consumes en grandes cantidades vas a terminar subiendo de peso, por eso te enseñamos una receta de pizza baja en calorías para que le des un gustito a tu paladar sin mayores remordimientos. Anímate a prepararla, aquí van las instrucciones.
Ingredientes para la masa
Para preparar una pizza baja en calorías tienes que empezar por hacerle unas modificaciones a la masa así:
- 150 gramos de harina integral.
- Una taza de agua.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de azúcar.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 10 gramos de levadura de cerveza.
Elaboración de la masa
- Disolver la levadura en la mitad del agua tibia, luego se le debe agregar la pizca de azúcar y un par de cucharadas de harina. Luego la dejamos fermentar por treinta minutos o más.
- Agregarle la sal y el aceite al resto de agua.
- En una taza se mezcla el resto de harina con la que ya está fermentada y se le añade el agua que se mezcló con el aceite y la sal.
- Amasar con fuerza para luego hacer un bollo. Dejar fermentar por un par de horas hasta que la masa crezca.
Ingredientes para tu pizza baja en calorías
- Dos berenjenas en rodajas.
- Un pimiento verde y rojo en juliana.
- Cuatro tomates maduros triturados.
- Un zucchini en rodajas.
- 100 gramos de queso mozzarella.
- Tres claras de huevo.
- Una taza pequeña de champiñones en laminas.
- Sal.
- Aceite de oliva en spray.
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Estirar la masa fermentada desde el centro hacia los lados para darle la forma redonda para horno y rociar con el aceite vegetal.
- Agregar una capa de salsa de tomates maduros sobre la masa en el molde.
- Esparcir algo de queso sobre esta capa y añadir los champiñones.
- Esparcir las rodajas de berenjenas por toda la pizza.
- Agregar los zucchinis por toda la pizza para que queden bien mezclados con los champiñones y las berenjenas.
- Distribuye las tiras de pimientos.
- Si quieres puedes dorar primero bien estos ingredientes en el horno durante 5 minutos.
- Por último agrega las claras de huevo y el resto de queso a la pizza, procurando cubrir todos los ingredientes, luego se introduce la pizza al horno precalentado a 180 °C durante 10 minutos.
- Y ya puedes disfrutar de una deliciosa pizza de vegetales baja en calorías.
Puedes premiarte con esta pizza un fin de semana después de haberle dado duro al ejercicio toda la semana, o impresionar a tu familia con una receta baja en calorías.
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