Las tortitas son conocidos como un alimento poco nutritivo y con una gran cantidad de calorías vacías. Sin embargo, todos sabemos que son deliciosas, así que queremos enseñarte una manera saludable de disfrutar las tortitas de plátano y prepararlas en casa como una comida saludable, fácil y rica en sabor y nutrientes.
En estas recetas todos los alimentos procesados y poco saludables son sustituidos por otros ingredientes que le dan un increíble sabor, pero aumentan su valor nutritivo al mismo tiempo. El ingrediente base para estas recetas es el plátano o la banana. A pesar de que la banana es una de las frutas con más calorías, se recomienda el consumo de 2 bananas al día. Esto es gracias a todos los beneficios que esta fruta nos brinda. Este alimento es rico en potasio y otros electrolitos que son esenciales para el funcionamiento correcto del corazón. También es una fruta excelente para combatir la depresión, ya que ayuda a tener un sueño reparador y el triptófano que se encuentra en el plátano incrementa los niveles de serotonina, que es una hormona que mejora tu humor y te hace sentir bien. Por otro lado, también posee los beneficios de la fibra, que te ayudará a tener una buena digestión, hábitos intestinales saludables, y a mantenerte en tu peso ideal.
Tortitas de plátano paleo, versión 1
Ingredientes
- 1 plátano
- 1 huevo
- Una cucharada de aceite de coco derretido
- 1 onza de harina de almendras
- 1 cucharadita de canela (si no te gusta la canela, puedes obviar este ingrediente)
Cómo prepararlo
Combina el plátano, el huevo y el aceite de coco en un envase grande, integrando los tres ingredientes de la manera más homogénea posible. Luego agrega a la mezcla la harina de almendra hasta que se cree una masa. Con una cuchara grande coloca una porción en un sartén caliente y cocina cada panqueque hasta que esté dorado por ambos lados.
Panqueques de plátano paleo, versión 2
Ingredientes
- 1 1/4 de taza de harina de almendra
- 1/4 de taza de harina de coco
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 1 taza de leche de coco (enlatada)
- 1 plátano
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Cómo prepararlo
Mezcla la harina de almendra, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal marina en un envase. Por separado, en otro envase, mezcla la leche de coco, el plátano previamente hecho puré, los huevos y el extracto de vainilla. Luego combina ambas mezclas. En un sartén caliente, con el fuego medio, coloca una porción y espera a que cada cara de la tortita esté dorada.
Tortitas de plátano con mantequilla de cacahuete:
Ingredientes
- 2 plátanos
- 4 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 1 cucharadita de canela (opcional)
Cómo prepararlos
Mezcla todos los ingredientes en una licuadora. Coloca un poco de aceite de coco en un sartén y cocina cada tortita hasta que estén dorados ambos lados.
Tortitas de plátano con arándanos
Ingredientes
- 1/2 taza de avena
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 5.3 onzas de yogurt natural
- 1/2 plátano
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/3 de taza de arándanos frescos
Cómo prepararlo
Mezcla todos los ingredientes en una licuadora. Coloca un poco de aceite de coco en un sartén y cocina cada tortita hasta que estén dorados ambos lados.
Tortitas de plátano con avena
Ingredientes
- 2 bananas
- 2 huevos
- 1/2 de taza de avena
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Cómo prepararlo
Mezcla todos los ingredientes en una licuadora. Coloca un poco de aceite de coco en un sartén y cocina cada tortita hasta que estén dorados ambos lados.
Prepara estas recetas para hacer un desayuno diferente para ti y tu familia, que sea delicioso y que te permita mantenerte dentro de tu dieta saludable. Puedes acompañarlos con algún sirope de tu preferencia, miel o frutas.
