Los cambios de estación son la época perfecta para desintoxicar nuestro cuerpo. Por ello, ahora que termina el verano podemos darle un respiro a nuestro sistema linfático con una dieta para depurar nuestro organismo. Las dietas detox sirven para eliminar las toxinas de nuestro interior mediante la ingesta casi exclusiva de frutas y verduras durante un corto período de tiempo.
Si la cocina no es lo tuyo, andas escaso de tiempo o no tienes ni idea de por dónde empezar una receta detox, te presento a tu mejor aliado: el aguacate, un alimento beneficioso y nutritivo que se puede combinar de mil formas diferentes. El aguacate cuenta con una gran parte de las grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales que tu cuerpo necesita. Además, el aguacate es muy fácil de manejar en la cocina, por lo que se convierte en el ingrediente perfecto para una dieta detox. Aquí os presentamos tres recetas detox fáciles y rápidas con aguacate.
Guacamole con crudités
¿Estás en plena dieta detox y te ha surgido una cena de amigos en casa? Tranquilo, no tienes que echar tu plan depurativo por la borda: con esta reinterpretación detox del entrante mexicano más famoso del mundo podrás abastecer a tus invitados con un plato delicioso y sin tener que saltarte tu dieta.
Ingredientes
Para el guacamole
2 aguacates en daditos
2 tomates pera picados
1/4 de cebolla roja finamente picada
1 o 2 dientes de ajo picados
El zumo de 1 lima
Hojas de cilantro al gusto
Pimienta cayena (opcional)
Para mojar
60grs de zanahoria cruda en bastoncitos
40grs de apio crudo en bastoncitos
40grs de pimiento rojo a tiras
Preparación
- Poner el aguacate, los tomates, la cebolla y el ajo en un cuenco pequeño y mezclar con un tenedor hasta que el aguacate esté triturado
- Añadir el zumo de lima y el cilantro y remover
- Sazonar (con sal y pimienta cayena, si queremos un toque picante) al gusto
- Mojar las zanahorias, los pimientos y el apio en el guacamole… ¡Y a disfrutar!
Wraps detox de aguacate
Los wraps son un buen sustituto del pan en otras dietas de pérdida de peso. Pero, por su alto contenido en hidratos de carbono, no son lo más indicado para una dieta detox. Por ello, estos wraps de lechuga romana con aguacate son la opción perfecta para sustituirlos. Contienen todo el sabor, vitaminas y nutrientes de un wrap vegetal, pero sin una pizca de hidratos de carbono y son incluso más rápidos de hacer
Ingredientes
5 hojas de corazón de lechuga romana
2 cucharadas de mostaza de grano entero
1 aguacate cortado a lo largo
1 zanahoria cortada a tiras
4 o 5 almendras crudas
4 o 5 nueces crudas
Preparación
- Diluye una de las cucharadas de mostaza en un chorrito de vinagre de manzana
- Coloca las hojas de lechuga romana sobre una bandeja y extiende una pequeña cantidad de la segunda cucharada de mostaza sobre ellas
- Corta el aguacate y la zanahoria y distribúyelos sobre las hojas de lechuga
- Rocía todo con la mostaza diluída en el vinagre de manzana y añade un poquito de sal
- Trocea las almendras y las nueces y machaca los trozos en un mortero hasta que queden finos
- Espolvoréalas sobre las hojas de lechuga y su contenido
- Coge la hoja de lechuga, dobla los bordes hacia el interior y… ¡Ya tienes tu wrap detox listo para comer!
Tazón de aguacate a la parrilla con pico de gallo
Estamos acostumbrados a tomar el aguacate en crudo, pero cocinado levemente es igual de delicioso. Siguiendo esta rápida y sencilla receta detox podrás probarlo de una forma diferente e incluso sorprender a tus invitados con una delicatessen muy sana. ¡Seguro que querrás repetir!
Ingredientes
1 aguacate grande
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde pequeño
1/2 cebolla
Zumo de limón
Cilantro
Sal
Preparación
- Parte el aguacate por la mitad y quita el hueso
- A continuación, ponlo sobre la parrilla caliente y tuéstalo durante un par de minutos como máximo
- Mientras se hace el aguacate, pica en cuadraditos los pimientos y la cebolla para el pico de gallo.
- Retira el aguacate del fuego, espolvoréalo con sal, pimienta y unas gotas de limón, y déjalo enfriar
- Coloca el picadillo de pimientos y cebolla en un bol, añade el zumo de un limón y un pellizco de sal y remueve hasta impregnar todas las verduras.
- Rellena los huecos del hueso del aguacate con el pico de gallo y espolvoréalos con las hojas de cilantro
- Agarra la cuchara y… ¡A comer!
