Nutrición

Agua de coco, divino elixir

agua de coco

En muchos países del mundo son conocidos los beneficios del agua de coco, el más importante es su gran capacidad para evitar la deshidratación, ya que mantiene la temperatura del cuerpo, además de ser una bebida económica y en muchas regiones fácil de conseguir.

Vayamos poco a poco, a continuación desglosaremos cómo puede beneficiar este líquido a diferentes tipos de personas. Lo primero que debemos tener en cuenta es que el agua de coco proviene del coco verde, ya que a medida que el coco madura el agua se transforma en lo que conocemos como la carne del coco.

Para los pequeños de casa

En el caso de los niños, se recomienda dar agua de coco después de los 7 meses de su nacimiento, que la misma esté refrigerada y sea consumida antes de 24 horas de abierto el fruto.

Un estudio realizado por el Departamento de Salud Infantil de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad de las Indias Occidentales, San Agustín, Trinidad, refiere que el agua de un coco joven, es un remedio eficaz para mejorar la diarrea leve por los electrolitos que posee, pero se indica que no se debe suministrar en caso de cólera y en menores deshidratados.

Otra de sus ventajas es que ayuda a fortalecer y nutrir los huesos, uñas y dientes, por ello para pequeños en etapa de crecimiento es ideal.

agua de coco

Para mujeres embarazadas

Cuando una mujer está embarazada tiene muchas dudas y teme comer ciertos alimentos o hacer algunas actividades ya que piensa que puede perjudicara su hijo, el agua de coco no está exenta de este miedo por ser una bebida que no tomamos con frecuencia.

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Este líquido tiene propiedades isotónicas natural, esto quiere decir que tiene la misma concentración de sales que las células que están en la sangre, por lo que previene la fatiga en este período de la vida de la mujer.

Además, colabora en el fortalecimiento del sistema inmunológico del crecimiento materno y fetal, por lo que previene infecciones de influenza, VIH y herpes, entre otros. Y por si esto fuera poco, alivia la acidez estomacal a las embarazadas, mejora estreñimiento y es un diurético natural, por lo que ayuda al flujo urinario previniendo así las infecciones que son muy frecuentes en estas mujeres.

agua de coco

Para los atletas

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) indica en una de sus publicaciones que el agua de coco al ser envasada, tiene las mismas cualidades que las bebidas deportivas gracias a sus propiedades naturales, ayudando a los atletas a reponer los fluidos perdidos durante el ejercicio.

Esto está confirmado por un estudio realizado en el Departamento de Salud y Ciencias del Deporte de la Universidad de Memphis, Estados Unidos, en el que analizaron a 12 hombres después de 60 minutos de actividad física, a estos se les dio bebidas deportivas y agua de coco, en ambos casos la rehidratación del cuerpo fue óptima, así como el rendimiento del cuerpo durante el ejercicio.

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En el caso de los atletas, queda por parte de sus entrenadores, nutriólogos y ellos mismo, decidir que tipo de líquido ingerir para tener un buen rendimiento durante las practicas deportivas.

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Un aliado para los diabéticos

El agua de coco es una excelente bebida alternativa para las personas con diabetes, ya que tiene un bajo contenido de azúcar y de calorías, lo que ayuda a mantener los niveles de insulina.

En investigaciones del Departamento de Bioquímica de la Universidad de Kerala, India, acerca del potencial hipoglucémico y antioxidante del agua de coco en la diabetes, se concluyó en pruebas con ratas diabéticas, que la bebida disminuye los niveles de glucosa en sangre, reduce el estrés oxidativo, reduciendo significativamente la hiperglucemia, lo que demuestra su potencial terapéutico.

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Y por si fuera poco….

• Por su contenido de potasio regula los latidos del corazón y la función muscular.
• Al tener citoquininas, tiene efecto rejuvenecedor en las células humanas.
• Gracias a sus enzimas bioactivas, ayuda a la digestión.
• El ácido láurico que contiene ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
• Es rica en vitamina B, yodo, azufre, aminoácidos y antioxidantes que mejorarán tu salud.
• Ayuda al corazón al eliminar el colesterol malo y previene la formación de los coágulos de sangre.
• Previene la osteoporosis.
• Es un aliado de la salud ocular al prevenir glaucomas y cataratas.

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